こんにちは。
生カキの旬は11月～3月…と言われます。今からが美味しい季節です。
カキは優れた栄養豊富な食品で、牛乳のようにバランスの良い食品…ということで「海のミルク」と呼ばれています。
亜鉛を始め、カルシウム、鉄分、マグネシウム、銅などのミネラルを含み、ビタミンB群やEも多く、旨味はタウリンやグリコーゲン、アラニン、グリシンなどのアミノ酸によるもの。
生カキにあたることが少なくないようです。生カキを食べて中毒を起こす原因として、「ノロウイルス」なんだそうです。そして、中毒症状としては下痢、吐き気、発熱などです…。
ただ、旬の季節なら、生食でも大丈夫なんだそうですよ。そして、カキ肉のエキスは全く問題はありません。そんな、カキ肉エキスには様々な働きがあります。
そして、カキ肉エキスの働きをまとめてみました。
カゼの予防に…免疫力を高めウイルスや細菌からの感染を防ぎ、またカゼの早期回復に役立ちます。
疲れのとれない方に…疲労物質（乳酸）を分解して、肩こり・だるさ・頭痛・筋肉痛などの諸症状の改善に。
老化による免疫力の低下に…加齢により低下した免疫力の正常化に役立ちます。
妊婦さんの栄養補給に…母体は自分を犠牲にして胎児に栄養を与えます。妊婦さんは十分な栄養補給が必要です。
弱った肝臓に…肝臓はたくさんの酵素の働きで機能しています。ミネラルは酵素を活性化します。
糖尿病の食事療法の補助に…カロリー制限でミネラルは不足します。インスリンの合成・貯蔵には亜鉛が必要です。
ハリをなくしたお肌に…お肌のハリを保つコラーゲンの合成に、ミネラルは必要不可欠です。
コレステロール値の気になる方に…カキ肉エキスで悪玉コレステロールの値が低下することが確認されています。
口内炎になりやすい方に…炎症部分の修復にはタンパク合成が必要です。その合成にミネラルは重要な働きをします。
貧血症状でお悩みの方に…鉄剤だけでは改善されない亜鉛欠乏性貧血の栄養補給に。亜鉛欠乏性貧血は、意外と多いようです。亜鉛は大切なミネラルの1つです。
胃腸の働きが弱い方に…微量ミネラルが消化酵素の活性を高め、胃腸の働きを助けます。
アレルギー体質に…過敏になった免疫機能を正常に戻してアレルギーを防ぎます。アトピー体質の改善などにも。
カキ肉エキスでおススメが、ワタナベオイスターです。1粒にカキ6個分のエキスが入っていて、ミネラル補給に最適です。カキに当たる方でも安心して飲めますよ。
ミネラル、ビタミンは、1つ1つの細胞をイキイキさせ、体を正常に保つ働きがあります。ミネラル・ビタミンをしっかりと補給して、体の中からエネルギーを作り出し、いつも元気に過ごしましょう！