こんにちは。
最近、お昼ご飯がパンでなくおにぎり🍙になりました。
パンからおにぎりに変わり、飲み物もコーヒーからお茶になりました。お茶はハトムギがベースのブレンド茶で、ウチの薬局にある生薬を適当にブレンドして飲んでいます。ハトムギ以外には、陳皮（ミカンの皮）、艾葉（ヨモギ）、乾姜（ショウガ）、大棗（ナツメ）、山楂子（サンザシ）が入っています。前は他にも色々入れていましたが、沢山入れると大変になるので、今は7種類くらいにしています。
基本、ご飯は玄米を食べているのですが、酵素発酵玄米も時々いただきます。
酵素発酵玄米は、玄米を小豆と塩と一緒に炊き、3日程度保温して熟成させた玄米のこと。ウチに専用の炊飯器があるのですが、主にウチの奥さんが食べています。
酵素発酵玄米は赤飯のようで食べ応えがあり、ボクにはこれでおかずを食べるのは濃厚過ぎます。
酵素発酵玄米に小豆を入れるのは、赤色が邪気を払う色だからだったり、栄養価が高いからだったり…のようですが、確かに小豆には色々と効能があります。
老化防止：強い抗酸化作用を持つポリフェノールがたっぷり
むくみ解消：高い利尿作用があるカリウムが多く含まれる
ダイエット効果：コレステロールや中性脂肪の増加を防ぐサポニンが含まれる
貧血予防・美肌：貧血による立ちくらみやめまいを防ぎ、肌の状態を良くする鉄分が豊富
そして、小豆に多く含まれるイソフラボンは、植物性のエストロゲンと呼ばれ、エストロゲンと似た働きをすることから、更年期にぴったりの食材。
小豆は女性の味方と言えます。