こんにちは。
「丸山珈琲」をいただきました。「丸山珈琲」は、今人気のあるコーヒーで、日曜朝の情報番組でも紹介され、ボクも一応は知っていました。
「丸山珈琲」は厳選されたこだわりのコーヒー…。お正月用にいただこうと思います。
せっかくのコーヒー…。じゃあ、どうしたら一番美味しく飲めるのだろう…。豆と一緒に入っていたパンフレットに、飲み方についてのアドバイスがありました。
日頃、ボクが利用しているのがペーパーフィルター…。これだと「オイル」の部分が取り除かれてしまう…ということを知りました。金属のフィルターだとそれが少ないようです。
確か、テレビでは「フレンチプレス」…という、豆にお湯を注いで、カップに注ぐときに金属のメッシュを下げる…ということをしていたのを思い出しました。
また、周南にある「ミルトンコーヒー」さんでも、「フレンチプレス」でコーヒーを入れてくださいましたし…。
ということで、こだわりのコーヒーを飲むために、ボダムのコーヒープレスを購入しました。
1人（120cc）につきスプーン1杯のコーヒー豆、そこにお湯を注ぎ、約4分蒸らして完成です。よく見てみると、コーヒーの表面に油が浮いているのが見えました。これが「オイル」なんだ…と初めて知り、今回「オイル」を一緒に飲むことができるのにチョッと感動です。
深い味で、クリーミーさがある…と言っている人もいました。
昨年買った「ナポレオン ブランデーケーキ」と一緒にいただきました。